他们不给工资，我该怎么做？

您有权要求餐饮店支付工资。根据《劳动合同法》，用人单位需按时支付工资，否则将面临劳动行政部门的处罚及赔偿。不及时处理，可能导致您的权益受损且难以追回工资。
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餐饮店应支付工资。处理方式：1.向劳动行政部门举报，要求其介入调查；2.申请劳动仲裁，提供工作证据；3.如仲裁不满，15天内向法院起诉，维护自身权益。
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处理此问题，您可选择举报、仲裁或起诉。建议先尝试劳动仲裁，若对结果不满再考虑起诉，以确保您的权益得到有效维护。